懒羊羊欢迎Wilberto厨师的炖汤

这是今天差不多一年前,我第一次尝到主厨Wilberto索达的食物。从那时起,他创造了自己的名字作为一个富有想象力,充满激情和才华的厨师谁推崇高品质的食材和独创性。Wilberto最近接管为心爱的行政总厨懒羊羊由表301餐厅,我不能更兴奋。

当威尔伯托大厨进门的时候,你就知道他会以最好的方式改变一切。而懒羊羊威尔伯托将坚持他们的主食,如炸山羊奶酪球,脆球芽甘蓝和海鲜饭,他正在努力创造一些创新的菜肴,无疑将提升菜单。所以,当我们被邀请来品尝这些菜时,我们高兴地答应了。

这道生鱼片三重奏几乎是你能找到的最接近主厨威尔伯托的招牌菜之一:几乎太过华丽而难以下咽,做工精细,极其提神。这道菜包括了日本的Hamachi配秘鲁柑橘,蓝鳍金枪鱼配哈里萨和柠檬汁,还有snapper配橙汁,柑橘和弗雷斯诺辣椒。在我摸索着做这道菜的过程中,味道在不断地变化,让我想吃得越来越多。

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接下来,黄油扇贝配上Freekeh谷物、番茄、秋葵和芦笋,上面撒上罗勒香蒜酱。听起来很简单,确实很简单,但那一点点罗勒香蒜沙司在提供平衡这道菜所需的味道方面发挥了很大的作用。当扇贝是你吃过的最好的扇贝之一时,你很难不晕过去。

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威尔伯托大厨的另一道特色菜是臭名昭著的地中海鲈鱼。这道菜的开胃菜是一道墨西哥辣椒酱,上面是红烧蔬菜和平底锅烤肉,最后是柠檬白粉沙司和烤开心果。通常你会看到像炸鸡这样的南方食物炖青菜,但不知怎么的,所有这些对比鲜明的元素在一起完美和谐地工作着。

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从海上到陆地,我们欢迎平底锅里的卤汁和牛排,上面撒上一份沙拉,沙拉上用小豆蔻油醋油沙司、辣椒酱、炸姜和腌花椰菜调味。让威尔伯托主厨把牛排这类特别丰盛的食物变成一道你以前吃过的不一样的精致菜肴吧。

保存为去年最安慰的菜,我们结束了与蒸粗麦粉扔在葱,甘蓝和白葡萄酒黄油,并用腌牡蛎和蛋奶完成送达的羊排。如果这是不够的,这些成分分别担任顶上弗雷斯诺蛋黄酱用烟熏,辣味,使得这器皿架就不仅仅是你的平均水平,执行良好的羊排等等。

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如果没有异想天开的甜点,这就不是威尔伯托(Wilberto)的美味菜单。请允许我介绍一下“懒惰三重唱”:鹅肝棒棒糖配蓝莓摇滚、橙汁布丁和自制巧克力冰甜甜圈。

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在接下来的几周里,请留意懒洋洋的菜单有和牛排,10级扇贝,Burrata沙拉,Agnolotti,当然还有…与懒洋洋的忠实的追随者,再加上威尔伯托主厨的地中海美食背景,这绝对是天作之合。

猴子扳手熏制房

不,这不是五金店。这是Sidewall Pizza和Rocket Surgery的老板Andy O 'Mara和Loren Frant最新的有趣冒险。猴子扳手熏制房提供烧烤熏右后门廊,美味的边与创意旋转以及自制甜点。沿着沼泽兔子的小路走,我能想象活动扳手作为一个家庭,游客和几乎任何人谁喜欢简单,伟大的食物在一个休闲的气氛中用餐的目的地。

你可以随便喝一桶陈年鸡尾酒,或者从他们令人印象深刻的精酿啤酒单中挑选一罐啤酒。然后,尝试一下他们的开胃菜,点一些有特色的烟熏玉米肚狗或培根煎锄饼。作为一个海鲜爱好者,我们点了熏鲑鱼蘸烤法棍。活动扳手他们在木头烤架上烤制面包,使面包有一种烟熏、烧焦的味道,与奶油鲑鱼和新鲜莳萝完美搭配。

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当我看到这个的时候活动扳手供应他们家的热狗烤国王夏威夷卷,我被卖了。你很少会说:“我要为今晚的晚餐做美味热狗。”这就是为什么你一定要订购这个,然后让它活动扳手做的工作适合你。芥末和热樱桃辣椒突破,这种“神奇”的狗是美味。但国王的夏威夷的卷内真的...可以什么味道不好?

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如果你什么都想尝一点,熏制室正在召唤你。这里有猪肉、胸肉、半排肋骨、鸡翅、三面香肠、玉米面包和自家腌制的蔬菜,心脏不好的人可不要吃。当你品尝各种肉类时,别忘了他们的自制酱汁,从甜辣的拉拉尔酒味到芥末味的卡罗来纳酱。但是肋排不需要加任何酱汁,而且是吮指美味的定义。烟熏鸡翅给我的印象最深的是它超脆的皮和烟熏的嫩肉。

什么齐头并进带烧烤?当然,同样美味的两侧。他们的玉米面包更像是一个融化在你的嘴的质感和一丝甜味玉米饼。这不是你的平均干,无光泽玉米面包。一个细微差别烧烤边,花椰菜砂锅,脱颖而出之间的休息。虽然课程的Mac和奶酪是一个人群取悦(和活扳手令人无法抗拒的脆脆面)奶油焦糖菜花砂锅的一些东西抢走了风头。

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与火箭外科和侧壁比萨,你不能离开,没有顺序的甜点。焦糖苹果馅饼是颓废的,至少可以说。它涉及到的表格中焦黄,稍脆边和熟苹果和焦糖糊糊中心炎热的煎锅。的侧壁香草冰淇淋勺是真正在上面的樱桃。当我想到BBQ我的脑海里直接进入香蕉布丁。活动扳手盛在葡萄酒杯里,再配上布丁、香蕉、鲜奶油和香草薄饼。尽管你不应该吃太多,但很容易就能吃下他们提供的这道永恒的甜点。

活动扳手位于南卡罗来纳州Travelers Rest南大街21号,营业时间为周二至周六下午5:00至9:00。

字口

“我太忙了。这句话我们已经再熟悉不过了,尤其是谈到烹饪和健康饮食时。格林维尔的企业主们已经注意到了这一趋势,他们正在创办公司,缩小我们忙碌的生活和提倡健康生活方式的饮食之间的差距。字口中,古餐准备服务,仅仅是这些公司之一,另外,也恰好是我的最爱。

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所有者,艾丽萨Shealy,开始字口她学会了自己准备周日的饭菜,后来又一次被朋友和家人要求为他们做饭。字口开始在阿利萨的厨房里只有几个客户,现在已经发展成为一个繁荣的商业,而不是主要来自广告,而是通过“口碑”。如今,字口每周一在想象厨房为老客户和新客户烹制大量菜肴。

字来张口的每周菜单的4个食谱在秋季/冬季和春季/夏季轮流运行,确保即使你每周订购,你将只吃相同的东西两次!食谱五花八门,既有营养丰富的美味佳肴,如布法罗鸡肉砂锅和牧羊人馅饼;也有早餐菜品,如鸡蛋烤饼;还有原味菜肴,如Bahn-Mi碗和丰盛的沙拉。

从这4种食谱中,你可以选择6种、9种或12种,选择最适合你的。不管菜单上有什么菜,只要知道你的食物是无麸质、无乳制品、无糖的,而且是有机成分,你就可以放心了。另外,我有没有说这顿饭是100%为你做的?你所需要做的就是加热它!没有比这更容易的了。

从可爱的女士们度过一个星期一之后字口我把菜单上的四道菜都带回家品尝并与大家分享。这里的判决!

鸡肉蔬菜早餐碗:这是之前提到的原始菜肴之一。首先是炒芦笋、切碎的球芽甘蓝和甘蓝,撒上柠檬调味汁,上面撒上鸡肉、鳄梨片、溏心鸡蛋和葵花籽。我从来没有想过把所有这些材料放在一起,但不知怎么的,一旦你尝试它,它就会完美地说得通。

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橡子壁球与土耳其馅:这道菜让人联想到感恩节的味道,不仅惊艳,而且丰盛,令人满意。柔软的橡子南瓜里面有大量的火鸡、芹菜、蔓越莓和用枫糖浆和百里香炒过的苹果。馅料是我最喜欢的感恩节主食,口口相传的做法符合所有的标准……而且对你有好处!

红薯馅饼:在这里,字口把一种流行的墨西哥菜转变成一顿营养丰富的大餐,而不吝啬任何我们都喜欢的辣味。营养丰富的红薯煮到叉子般软嫩,填入牛肉末、羽衣甘蓝(口头上知道如何混入这些绿色蔬菜)、墨西哥香料和自制的墨西哥辣酱。当然,我是一个迎合大众的人,我无法想象有谁不吃这诱人的菜。

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猪里脊肉与德国色拉:如果你从来没有尝过德国色拉,你就错过了。它与被煮制,在苹果醋,然后用青苹果和迷迭香盐混合给予它一个稍微扑鼻的香味紫甘蓝全部首发。猪肉里脊是烤到完美和令人难以置信的口味用叉子德国色拉的。

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字来张口的使命很简单:用健康、真正的食物让我们的生活更轻松一点。订阅字来张口的每周发电子邮件,或订购食物,一定要查看他们的网站在Instagram上关注他们!

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饮食店乔治•

在步入饮食店乔治•,你被输送到一个迷人的,家庭经营的餐厅在意大利那里的食物温暖你的心脏和灵魂。自1996年开业,饮食店乔治•已成为格林维尔正宗的意大利美食的机构。厨师Giorgio Todisco的菜肴展示他的世界各地的美食之旅在厨房里沿着他的母亲和祖母在意大利贝加莫其谦逊的起点。

饮食店乔治•是一个隐藏的宝石。虽然还有许多其他的意大利餐馆在格林维尔地区,饮食店乔治•是我现在最推荐的正宗、高质量的意大利食物,类似于你在纽约甚至意大利能找到的食物。主厨乔治致力于使用最好的肉类,以及手工挑选的意大利食材。

他们的菜单是理想的大小。如果你经常阅读我的博客,你会发现我总是评论菜单的大小,因为,让我们诚实地说,一个巨大的菜单意味着低质量的菜。饮食店乔治•提供一些开胃菜,如贻贝和蛤蜊,大的主菜像小牛肉扇贝,和一些甜点。我咬的第一口是一大块蘸着橄榄油的他们刚烤好的面包,一下子就上钩了。我们都知道这是一顿难以置信的大餐,即使免费的面包也这么棒。

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我们尽了最大努力不要沉迷太多的面包,但因为有更多的饮食工作要做。我们开始与马苏里拉奶酪卡普雷塞,馄饨阿拉Argosta(龙虾馄饨),并Insalatona(混合蔬菜沙拉)。提供了丰富的菜像龙虾馄饨作为开胃菜是一个天才的想法。只是有足够的颓废到这个菜,让你想要更多,而不会破坏你的晚餐的其余部分。

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这两种沙拉都是低调的,但美味的微妙的味道使一切不同。caprese沙拉上的新鲜马苏里拉奶酪片和我以前吃过的都不一样,有一种令人印象深刻的奶油味。

面包、意大利面、面包、意大利面、碳水化合物……这就是今晚的感觉,但我完全可以接受。接下来,我们点了臭名昭著的意大利肉酱宽面、意大利细面条和完美烹制的菲力特。通常情况下,我是一个100%的红酱意大利面女孩,但佛得角Linguini Verde Mari是今晚的主角,也是我每天都渴望的一道菜。意大利扁面加上用特级初榨橄榄油、大蒜、白葡萄酒和新鲜罗勒酱炒的大虾,我说了十遍“这是我最后一口了”。

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我在任何意大利餐厅通常的顺序是一样肉酱千层面和经典,所以这并不奇怪,饮食店乔治的意大利肉酱面让我很开心。他们自制的肉酱粘在厚厚的、有嚼劲的宽面条上,每次都能让你一口吃下去。如果你渴望吃到安慰的食物,这道菜就是为你准备的。

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作为一个狂热的甜点迷,我羞愧地说,在我在这里吃饭之前,我从来没有吃过奶油甜馅卷饮食店乔治•. 现在,我已经在考虑什么时候能拿到另一张。这是一个超级脆的外面,充满了厚厚的奶油香草糖霜巧克力片。我们点了巧克力慕斯,因为我们也没法决定。这道甜点是为所有喜欢巧克力的人准备的。

这家餐厅位于格林维尔市中心,意大利美食无与伦比,还有一种“坐下来休息一会儿”的氛围,饮食店乔治•很特别。酒店位于南大街121号,营业时间为周二至周六下午6点至9点30分。

雷竞技ray86上州美食家的11家2017年最喜欢的餐馆

在我告诉别人我有一个美食Instagram和博客后,别人问我的第一个问题是“在格林维尔,你最喜欢吃的地方是哪里?”我意识到我实际上已经记住了这个清单,但在过去的一年里它并没有太大的变化。这就是。我在美国北部最喜欢的11家餐厅(因为我不能只选10家),没有特别的顺序,完全取决于我向别人推荐和自己去吃的频率。

皮塔之家:我刚好住在一英里外皮塔饼屋所以这里是我买外卖的首选之地。皮塔屋以中东食品为特色,是一个非常健康的选择。请注意,他们只收现金或支票!我通常点的是中东盘陀螺仪(配有hummos, falafel,芝麻酱沙拉和蔬菜),外加白辣椒和红辣椒酱。

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黑尔快乐:我不知道没有它我是怎么活下来的快乐和Hale在我的生活中。他们菜单上的每样东西都营养丰富,美味可口,健康。无论你是想吃早餐、午餐、晚餐还是只是吃点零食,Happy and Hale有很多选择。我通常点的菜是:半甘蓝半混合青菜,金藜麦,烤奶油南瓜,黑豆,烤甜菜,南瓜子,鳄梨,薄荷,柠檬塔希尼酱和酸橙。

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浅田和另外:朝田这是我在Upstate Foodie上写的第一个地方,所以它在我心中占有特殊的地雷竞技ray86位。老板吉娜和罗伯托的灵感来自拉丁美洲的烹饪和口味,所以创立了ASADA,提供世界上最好吃的墨西哥卷饼。现在,浅田是一个欣欣向荣的砖瓦店,为我们提供的不仅仅是墨西哥卷饼。我常点的菜是:墨西哥卷饼配上鳄梨酱。

Asada | Greenville, SC |北雷竞技ray86部美食家

侧壁披萨:侧壁里面有我最喜欢的食物:披萨、沙拉、冰淇淋和啤酒。当然,我每年都会来这里庆祝我的生日,而且一年中还会有很多次。从我的Instagram页面上可以明显看出,边墙披萨在我眼里一直都很有魅力。我通常点的是希腊沙拉和半玛格丽特半蛋白质披萨,或者半玛格丽特半夏威夷披萨。

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GB&D:这可能是我2017年吃得最多的一次了。一切都在GB&D公司不仅美味,而且美丽和灵感,将当地的原料融入每一道菜。他们的周末早午餐(呃…甜甜圈!)很棒,但GB&D也是快速午餐或舒适晚餐的理想去处。我通常点的菜是:GB&D会定期更换菜单,但他们的石锅拌饭、任何一种沙拉或汉堡(配有史以来最美味的薯条)总是能吸引我。

Trappe门:当我们谈到美味的炸薯条时,Trappe门提供他们的“炸薯条”,里面有你选择的口味的三种蛋黄酱。Trappe Door位于大麦酒吧下方,可以说是格林维尔最舒适的氛围,专门提供丰盛、舒适的食物和令人印象深刻的啤酒清单。在这里吃过我的生日晚餐后,我向很多人推荐了这里!我常点的菜:我只来过几次,但我非常喜欢他们的炸薯条、贻贝和炖排骨。

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简娜:对于所有喜欢吃意大利面的人来说Jianna是适合你的地方。坐落在风景如画的瀑布公园,它已经成为每个人都喜欢的庆祝晚宴的目的地。你不会在他们的菜单上找到传统的烤宽面条或带肉丸的意大利面,取而代之的是新鲜的牡蛎、简单的手工意大利面和炭烤鸡,这会让你想知道为什么你在餐馆从不点鸡肉。我通常点的菜是:意大利乳清干酪配松露蜂蜜、海盐和烤意大利脆皮面包,还有TBG意大利面(番茄、罗勒和大蒜)。

安克雷奇:我喜欢《安克雷奇从他们手工制作的鸡尾酒到他们优雅而时尚的氛围。厨师Greg McPhee对细节的关注在他们精美的小盘子中是显而易见的。他们的菜单会根据时令不断变化,但我总是从“餐桌上的”熟食板开始……而且甜点是必须的。

培根兄弟。别被骗了。而培根兄弟。他们的菜单上有很多名副其实的熏肉和肉类。我最喜欢培根兄弟的是,他们为每个人都准备了一点小东西,所以有了一大群喜欢和不喜欢的人是双赢的。我通常点的菜是:魔鬼蛋和汉堡或虾和沙砾。

海啸:我一直想去海啸多年来,这里仍然是我在州北部吃寿司的首选之地。鱼总是新鲜的,我每次都可以点同样的菜,而且可以保证它和以前一样好吃。我通常点的菜是:姜汁海带沙拉和彩虹卷。如果我想吃点更美味的东西,我会说服别人和我一起吃冲浪草皮卷。

厨房同步:最酷的事厨房同步它是格林维尔第一家获得“绿色”认证的餐厅。这也是一股新鲜的空气,因为它位于劳伦斯路,所以你不必担心停车的不便。“厨房同步”说得很好,称自己是一家“充满感情的社区餐厅,提供农场新鲜的刮刮食物”。我通常点的菜是:虾肉汉堡、任何一种他们的披萨或番茄派(但只在夏季,因为这是季节性的)。

你有它。2017年我11家最值得推荐的,并经常光顾的餐馆现在,这并不意味着不会有太多其他的餐馆州北部,我爱,我迫不及待地想看到2018在商店为我们!

炸玉米饼和马斯

是什么让一家餐厅真正与众不同?我想我们都同意一致性、客户服务和原料质量是三个关键因素。炸玉米饼和马斯在很多方面超越了这些资格。走进tacos和mas餐厅,老板赫克托和阿娜·巴蒂斯塔(Hector Batista)会热情地迎接你。他们在烹饪领域拥有多年的管理经验,冒险开了自己的餐厅,提供正宗的拉丁风味美食。

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玉米饼和马斯是不是典型的塔科联合。想想休闲塔科餐厅满足奶奶在多米尼加共和国的厨房。这是那种地方,让你想坐下来稍作停留,赫克托和安娜很高兴效劳。有个人风格贯穿炸玉米饼和马斯比如赫克托尔自己建造的桌子和多米尼加共和国一位艺术家的巨幅画作。的食物炸玉米饼和马斯即使采用了直接从安娜的妈妈做的菜的味道。

他们的菜单被分成aperitivos(配菜),肉类,海鲜和自制的面粉或玉米饼玉米饼素食主义者,和MAS(更多,更大的主菜大小菜)。玉米饼和MAS有我在“免费芯片和莎莎”。这是一个小的姿态,但它走一段很长的路要走。两个主食:自制的鳄梨酱和牛肉馅饼都只是尽可能完美无瑕,你可以问。我最喜欢的意外是aperitivos的尤卡Frita。到炸薯条相似,除了具有更平滑的质地大得多,这菜是由炒cassaba与来自新鲜石灰,芫荽叶和酸豆浓郁风味美味,奶油alcaparra畅游。

现在,我已经吃了两次炸玉米饼和马斯并且可以诚实地说,每一个塔科是优秀的,价格为$ 4.50或更低。我不会allllll的玉米饼的描述烦你,但我会告诉你哪些其余中脱颖而出。我对古巴三明治吸盘,自然与侧翼牛排,甜大蕉,鳄梨和黑豆Cubanito是我第一选择。由于与玉米饼和MAS所有的肉炸玉米饼,你可以告诉大家,真正的爱情已经到确保它是美味嫩越好。甜大蕉只是这种美味的玉米饼的“顶部的樱桃”。

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紧随其后的是EL牧场工人(农民)与慢的魔力煮熟的猪肉,chicharron,烤玉米,和绿色番茄。冷硬生番茄酱小雨提升这个塔科与风味兴致冲。最后两个玉米饼是并列现货#3:Balcalao CON Cerverza使用DOS EQUIS的受虐鳕鱼和白菜,萝卜色拉和卡马龙嫩煎虾,烧焦粘果酸浆和香菜。这两个玉米饼是新鲜的,光明的,因为所有的鱼炸玉米饼应该的。

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在我下次访问炸玉米饼和马斯我会马上点三明治Cubano和Ropa Vieja Cubana,再加上红烧牛排、米饭、豆子和甜芭蕉(注意这里的图案……J)赫克托说,他希望他的顾客在tacos&mas“感觉像家人”。我认为他成功了。

炸玉米饼和马斯位于802 S.路葛莱,SC熄灭大道。他们是开放时间为周一 - 周五从11:00 am-9:00pm,周六下午2:00 - 9:00。

皮格林维尔

开业前的期待皮餐厅在格林维尔可不是闹着玩的。甚至我也发现自己潜伏在传说中的地点的窗户里,一睹未来的景象。为什么是皮的格林维尔的开场如此具有纪念意义?因为它不仅在2011年和2014年被《好胃口》(Bon Appetit)评为“美国最佳新餐厅”,而且荣获詹姆斯·比尔德(James Beard)奖的大厨肖恩·布洛克(Sean Brock)对南方烹饪的愿景远远超出了炸鸡的范围。

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这是我唯一的一次拜访皮餐厅我还清楚地记得,我坐在酒吧里,对酒保说了两个简单的词“浓郁而清新”,然后喝了一口我喝过的最好的鸡尾酒。就我目前所见,皮格林维尔重视手工制作的鸡尾酒的艺术。《在松林中》让我沉浸在圣诞的气氛中,以松香、杜松子酒和一点苦味和酸橙汁为基调。

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体现了一种以食材为主导的烹饪理念,这意味着他们不仅从当地获取所有食材,而且他们也是每天菜单的灵感来源。当然有一些主食,比如炸鸡皮和阿巴拉契亚玉米面包,但我不会指望点同样的东西两次。我和一群朋友一起去,幸运的是,他们愿意分享一些东西……

从菜单的“第一”部分开始,我们点了极力推荐的布罗德本特乡村火腿。想想“南方熟食板”(southern charcuterie board),上面有切罗基豆饼、苹果皮芥末和腌蔬菜。我建议你在上面放上一点温热而又酥脆的豆饼,然后再撒上一层苹果芥末酱,火腿片,再配上你喜欢的泡菜。

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我的另一个朋友坚持要我们点脆猪耳套。我不会撒谎的…一开始我也很怀疑,即使是一个喜欢冒险的食客。现在,回想我的晚餐,这些古怪的小包装是我最喜欢的菜。我还是不太清楚自己到底吃了什么,只知道猪耳朵比我想象的要精致得多,上面撒了一点南瓜糖醋酱,包着莴苣叶。

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不图是送达安森米尔斯贝恩饼干和灰烬烤排骨NC苹果烧烤和猪肉外皮稻壳甜椒奶酪。南方菜和甜椒奶酪齐头并进,所以这是一个没有脑子的是厨师肖恩·布洛克已经掌握了这江南美味。对于排骨,你根本不能出差错熏排骨,一个甜美的BBQ酱......,让我们不要忘记成瘾猪肉外皮。

对于“晚餐”我们订购的熊溪牛肉和NC小虎。牛肉是熟完美,并与creamiest西瑞土豆和根茎类蔬菜供应。即使我的朋友谁声称通常能够更好地准备牛排比任何餐厅,在简单的水准印象深刻,但完美这道菜所拥有。曾任顶上布拉德福德糖果焙烧炉壁球,棕色和奶油山核桃,谦逊的NC小虎承担了甜度,当壁球准备出现在它的全部潜力。每个组件展示了重视和关心的是厨师肖恩·布洛克付诸每个菜。

令人震惊的是,Olive & Sinclair巧克力圣代是当晚最复杂的一道菜。我每吃一口都怀疑它的口味,我仍然对这道甜点的确切成分感到好奇。在碗的底部一层胡说,这是又甜又脆爆米花和花生扔釉通常用黄油和红糖,然后一勺橄榄油和辛克莱巧克力冰淇淋,我假设是一个洒上碎的花生。我们还尽情地享用了黑黄油烘焙的浮雕苹果配山核桃冰淇淋。不用说,我们砰的一声结束了这一夜。

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皮餐厅位于南缅街722号。他们每天5点开始营业。2018年1月,他们将发布午餐和早午餐时间,敬请期待!

火箭术

人们总是问我“在格林维尔你最喜欢的餐厅是什么?”当我考虑所有同样美味的选择时,我往往会一次又一次地倾向于我吃过的地方:侧壁披萨是那些地方之一。原因是,侧壁披萨不仅仅是美味的披萨每天都有不同口味的自制冰淇淋,自制的辣酱,还有几乎可以和披萨媲美的沙拉,侧壁披萨是一座金矿。

所以,当谣言开始了主人安迪·奥马拉正想开口在旅客休息一个新餐厅格林维尔市与激动得嗡嗡作响。只有敞开大门,在几个星期前,火箭术已经实现了自己的炒作,专注于艺术工艺鸡尾酒和小吃高架上。用一个简单的,轻松的氛围,包括在一个不错的微风让大型门,火箭术是那种可以保证放松的地方。

在安迪的一次冒险中火箭术有一大堆的报价除了刚刚美味的食物。同样令人印象深刻,他们的签名祭酒是提高标准在上州手工制作的鸡尾酒。他们所喝的菜单中booziness作出决定过程上我们都轻松一点的顺序排列,定价在$ 10或每鸡尾酒更少。不能决定?命名您的选择或喜爱的口味的精神,让调酒师创造了神奇。我选择的饮料是由杜松子酒,接骨木花,龙胆草,蜂蜜,柠檬和苦味的加布里埃尔。不太甜,有点花香,微苦,这种鸡尾酒是我熟悉的。

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你会从一个鸡尾酒吧想到什么款式的食物?小吃,汉堡,也许甜的东西...火箭术有所有这些选择,但采取知名的“酒吧食品”,并把它变成独特的东西。以他们的炸鱿鱼为例。脆脆的鱿鱼片并不只是配上了腌汁,而是在上面撒上黄油、大蒜、烤红辣椒、甜香蕉辣椒、热樱桃辣椒和卡拉马塔橄榄,然后撒上一点佩科里诺干酪。简单的添加辣椒就能让开胃菜变得复杂,让人垂涎欲滴。

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其他美味的小吃包括爽口的虾仁鸡尾酒配上辛辣的鸡尾酒酱,完美的填馅橄榄蘸上烤大蒜蒜泥蛋黄酱,还有我们这桌的最爱,酥脆的球芽甘蓝淋上蜂蜜柠檬汁。还记得球芽甘蓝曾经是大家最讨厌的蔬菜吗?现在显然不是这样了。尤其是当它们变得非常酥脆,然后裹上一层又甜又辣的酱汁时,你会忘记你是在吃蔬菜。

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火箭术他们的汉堡是不是也有点不同,提供各种“零食大小”的分量,或者你可能更常知道的“滑块”。如果只是想吃点零食,就点1份;如果正餐想吃2-3份,就点1份。他们有你的传统认证安格斯牛肉肉饼配番茄酱,第戎芥末,黄油生菜,番茄和红洋葱,羊肉饼配羊奶酪,辣味哈里萨奶酪和新鲜菠菜。令我吃惊的是,作为一个肉食爱好者,这个汉堡最打动我的是腌黄瓜沙拉三明治和沙奇奇三明治。沙拉饼本身是奶油状的,充满了酸黄瓜的酸味,以及清淡爽口的沙茨基乳酪。我必须注意:所有的汉堡不只做自火箭术来尝尝自制的奶油面包吧,但他们甚至自己做番茄酱、第戎芥末、蒜泥蛋黄酱、调味酱和调料!

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一定要照做火箭术在社交媒体上,因为除了他们的常规菜单之外,他们还提供了特别的晚餐,比如浇上黄油泡菜、蒜泥蛋黄酱的热鸡肉三明治,还配上了全中国最美味的奶油蛋卷面包。在美国南部,我们非常重视炸鸡火箭术他们辛辣的南方经典表演满足了我所有的期望。

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当一家餐厅每天都烤新鲜的布里欧切面包,菜单上也有面包布丁时,你会不约而同地点它。当我们第一次吃这个颓废的甜点时,令人震惊的“嗯嗯”掉在了桌子上。这不是普通的面包布丁;相信我,我已经试过很多了。火箭术将一种几乎是罪恶的波旁奶油酱倒在一片奶油酥面包上,然后在盘子的顶部放上烤山核桃。不用说没有剩菜了。

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火箭术周一和周四下午5:00 -10:00和周五-周六下午5:00 -11:00开放。不要错过他们周日上午10点到下午3点的早午餐!我听说那里有热甜甜圈,当然还有酒精鸡尾酒。

欣快2017(周末的细粒)

每年欣快症美食我们的味蕾各地的东南尊敬的厨师美味的叮咬。不幸的是,我们将不得不等待另一个363天此事件,回滚在明年九月,但在那之前我已经强调从五个兴奋的事件我最好的叮咬抱你过来。

格林维尔启动派对:有什么更好的方式来开球欣快症比起一场充斥着格林维尔厨师制作的食物、一支极具魅力的乐队和源源不断的饮料的节日庆典,周末的气氛更令人兴奋吗?这个活动在老雪茄仓库举行,展示了格林维尔所有的东西,包括我直接从那里来的夜宵沿海地壳食物餐车。我敢肯定,他们所有的木烤比萨饼的是惊人的,但我有2个最爱:无花果及火腿和南瓜和红洋葱。简单地说,厨师马特知道良好的比萨饼和配料的质量不言自明。

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南方的味道:这个活动是为所有真正的美食家准备的。这里有来自美国东南部各地的名厨,你可以品尝到来自你从未去过但可能一直想去的知名餐厅的美食。在风景如画的Wyche亭举行,现场音乐和迷人的串灯,《品味南方》是赢家。我最喜欢的,也是今晚的第一口是由肯尼斯·吉尔伯特提供的热鹌鹑甜卷吉尔伯特的地下厨房在佛罗里达州的杰克逊维尔。一到了南方的味道,我问了几个美食家朋友,到目前为止,他们最喜欢的菜是什么。每个人都说这个三明治,所以我当然都跑去排长队,看看这些宣传是怎么回事。这个三明治很简单,但制作得很完美。所有的一切都是从一块酥脆的油炸鹌鹑开始,放在一个甜的夏威夷卷上(老实说,这是最好的方法),上面放一个曼陀罗胡椒粉和莳萝泡菜。如果他们没有把三明治吃完,我会回去几秒钟,甚至三分之一。

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在田野边享用:所有精酿啤酒爱好者、葡萄酒爱好者和美食家都聚集在这个白天的活动上,不仅有无数美味的品尝样品,还有厨师演示、精酿啤酒花园、葡萄酒品尝帐篷等等。本次活动由GVLtoday提供,让你进入真正的聚会模式,并为每个人准备一些东西。我最喜欢吃的是顺手往下吃的鸭酱小酒馆托波赛尔号在北卡罗来纳州的冲浪城嫩滑可口的鸭肉可能是我最喜欢的一口,但如果你可以把它放在玉米蛋糕、红烧羽衣上,再在上面撒上鸭皮裂纹,那为什么还要停在这里呢?这是我一次又一次渴望的咬一口。

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大易击:作为一个新手,大轻松的盛会是一个高度期待的事件,发生在开拓者公园的旅行者休息。当晚的主题是有关新奥尔良的一切,包括一个新奥尔良风格的爵士乐队,几天的脏米饭,当然还有米酒。我晚上吃的东西一定是来自英国的米酒糁和杂货还有厨师凯文·贝尔顿。我从来没有去过世界咖啡馆尝过贝涅茨的煎饼,但我敢打赌,这些东西真是太接近了。热腾腾的上菜,这是融化在你的嘴里美味可口的粉糖,它的顶部。

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周日早午餐:早午餐已经足够好了,但是再加上一些臭名昭著的烧烤大师做的烧烤,你就拥有了一个无与伦比的活动。我们回到市区,参加欢迎本地厨师、烧烤天才和豪饮早午餐鸡尾酒的家庭聚会。我的第一站刘易斯烧烤去年约翰·路易斯做的牛胸肉我至今还记得今年,他的菜再一次俘获了我的心——嫩肋排、烟熏香肠、辣味烧烤酱和腌红洋葱。烧烤这么好吃的时候,就不需要所有的边和酱汁了。

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现在,倒计时开始了欣快症2018年!一定要在Instagram和Facebook上关注@euphoriagreenville,了解你最喜欢的厨师和餐馆,并第一个知道明年艺术节的门票什么时候开始销售!# isitseptemberyet ? ?

“咆哮者”Haus

西格林维尔村真的拥有这一切:美妙的餐厅提供灵感的菜肴,结合当地的原料,咖啡店的薰衣草拿铁,丰富的艺术画廊,加上一个即将成为音乐场所。你还能希望什么呢?的所有者“咆哮者”Haus他们知道这个问题的答案,今年8月在村里开了第4家店。

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当涉及到一个精酿啤酒合资,气氛就是一切。用一个时髦,舒适的氛围完全用大量的豪华座椅,它的留一段时间,抢啤酒,或两个的理想场所。但,“咆哮者”Haus除了精酿啤酒,它还能提供更多的东西。他们的“Haus Bites”包括高质量的酒吧食品,比如烤球芽甘蓝配培根酱、招牌汉堡和面饼。无论是淡啤酒还是国际淡啤酒,你的食欲都不会被遗忘。

啤酒与什么密切相关?当然是更多的碳水化合物!在飞机上品尝了时令的精酿啤酒后,这款柔软的咸法式面包很合时宜。它和你的头一样大,所以这“小口”非常适合分享。但是,在品尝了啤酒奶酪和辛辣的IPA芥末酱之后,你可能不想这么做。警告:这个椒盐卷饼很糟糕,但是很好吃。

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你在找比较轻松的东西吗?“咆哮者”Haus让我们来做个墨西哥卷吧:梅森罐沙拉是对经典墨西哥卷沙拉的一种异想天开的演绎。这道菜里有五颜六色的长叶莴苣、墨西哥小莴苣、黑豆、玉米、墨西哥胡椒、鳄梨、酸橙和碎玉米饼片,再加上你可以选择的调味料,让点沙拉变得不那么乏味。

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担任他们自制的粗壮包子,还有每个人的汉堡在“咆哮者”Haus. 牛肉,鸡肉还是蔬菜…你可以选择。我选择了他们经典的豪斯汉堡,上面有培根、生菜、西红柿、白切达奶酪和他们招牌的肯塔基波旁酱。他们还有其他招牌的酱汁可供选择,比如蓝莓第戎和甜哈巴内罗,但我被这个汉堡上的甜而可口的组合所吸引。我敢肯定豪斯薯条很棒,但我还是忍不住伸手去拿边上的脆皮红薯。

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我超级兴奋当场喝啤酒联合非常规的菜单项:宝包子。“咆哮者”Haus在他们的小圆面包里填满金枪鱼戳或烤五花肉,然后在上面放上美味的、松脆的配料。如果你从来没有吃过包子,不要期待那种典型的滑头包子的口感,期待一些更松软、略带甜味的包子。它的外表就像甜点,里面充满了美味的成分。

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是的......还有更多的碳水化合物向你走来。“咆哮者”Haus有各式各样的薄饼(又名花式披萨),比如Bahamamon,上面有豪斯辣味菠萝肉酱、红豆、红洋葱和羊乳酪,再加上新鲜的百里香、牛油果和鸡肉,仅售2美元。这种独特的大饼让我很惊讶,因为它的味道通常不会混在一起,但不知怎么的却很有意义。我还听说他们的T.A.B.扁面包很好吃,上面有鳄梨奶油芝士、番茄意式烤面包、羊乳酪、芝麻菜和香醋酱。

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不幸的是,这次我没留地方吃甜点了(信不信由你),但我肯定会回来吃他们的Brau Haus S 'Machos,里面有一口大小的椒盐卷饼、巧克力和烤棉花糖。提供精酿啤酒和美味的叮咬在一个诱人的环境,“咆哮者”Haus只是把西方格林维尔村的凉爽的一个全新的水平。